Tramín červený je starobylá odrůda. Původ odrůdy je nejasný a ztrácí se v dávné minulosti. Traduje se, že patří mezi nestarší odrůdy pěstované v Evropě.
116 Položka ks
Upozornění: poslední kus skladem!
Datum dostupnosti:
Tramín červený, KVEVRI, oranžové, 2022, suché
Tramín červený je starobylá odrůda. Původ odrůdy je nejasný a ztrácí se v dávné minulosti. Traduje se, že patří mezi nestarší odrůdy pěstované v Evropě.
Příjemce :
* Povinná pole
nebo Zrušit
Víno zrálo v zakopané hliněné nádobě, dovezené přímo z Gruzie, zvané Kvevri. Tento druh vína se v Gruzii dědí z otce na syna přes 8 000 let. Jsme opravdu hrdí, že můžeme vyrábět víno nejstarší dochovanou metodou v lidské historii.
Tajemství výroby spočívá v tom, že se pomleté hrozny oddělené od třapiny vloží do kvevri a nechá se spontánně rozkvasit. Během kvašení se rmut pravidelně míchá. Po dokvašení se kvevri uzavře víkem a víno v něm bez jakéhokoliv zásahu zraje až do května. Vyšší teploty by mohly vínu uškodit, a proto je potřeba jej v květnu vyndat i se slupkami a vylisovat.
Před podáváním doporučujeme dát víno na týden do lednice, aby veškeré kaly usedly na dno láhve. Víno opatrně dekantujeme a tím oddělíme kaly od zbytku vína. Pak si můžete vychutnat čiré víno. Ve vůni je cítit pronikavá vůně sušených meruněk.
Víno se perfektně hodí ke grilovanému masu a k burgrům.
Má veliký potenciál ke zrání. Až 10 let.
Zbytkový cukr: 0 g/l
Kyseliny: 5 g/l
Alkohol: 12% obj.
Chuťový profil
Ovocnost ++++
Dřevitost
Plnost +++
Kořenitost +++
Kyselost ++
Mineralita +
Modrý portugal je odrůda známá pro výrobu lehkých červených vín pro rychlou...
Tato odrůda má víc jak stoletou tradici. Byla vyšlechtěna v roce 1882 ve...
Název odrůdy je odvozen od názvu obce Chardonnay, nacházející se v...
Sylvánské zelené je starobylá moštová odrůda révy vinné, určená k výrobě...
Rulandské bílé je starobylá odrůda pocházející z oblasti Burgundsko. Její...
Frankovka je starobylá odrůda révy vinné s původem již ze středověku. Tehdy...
Starobylá odrůda se sporným původem. Historikové se nemůžou rozhodnout mezi...
Veltlínské zelené je stará odrůda révy vinné, pocházející z regionu Dolní...