Lena, 2022, suché

Lena je úžasná odrůda.  Poprvé nám udělala obrovskou radost při panenské sklizni. Velké zlaté střapce se sklízeli téměř samy. O vinohrad Leny se staráme v BIO-kvalitě, tj. žádné granulované hnojivo, nebo systémové postřiky, které by se dostaly do pletiv rostliny.

Víno jsme vyrobili pomletím hroznů a poté 24 hodin nechali macerovat. Pak jsme jej vylisovaly a sedimentačně odkalili. Poté jsme jej nechali spontánně rozkvasit a vzniklo víno s muškátovo-citrusovým aroma s příjemnou kyselinkou.

Doporučujeme jej podávat letnímu salátku, nebo se výborně hodí k rybě.

Zbytkový cukr: 1 g/l

Kyseliny: 6 g/l

Alkohol: 12% obj.

Chuťový profil

Ovocnost   +++++

Dřevitost   

Plnost       +++

Kořenitost +

Kyselost    ++

Mineralita 

Foto je pouze ilustrační